Yellow Cloud | Dry English (NE Inspired APA)

Beer Details
  • ABV: 5.5%
  • IBU: 35
  • Grains: Pilsen, Carapils, Trigo em flocos
  • Yeast: Dry English
  • Hops: Columbus, Citra e Mosaic

Oceânica Experience é uma série na qual se pretende explorar sensações. Pense. A vida é cheia de surpresas. Desligue. Mergulhe sem medo neste oceano turvo. Relaxe. Aproveite as sensações inesperadas. Yellow Cloud. Uma American Pale Ale inspirada nas novidades da Nova Inglaterra.

A Yellow Cloud faz parte da série Oceânica Experience, que como o nome diz, é experimental. E se tornou um projeto dentro da série: a influência das leveduras será desvendada a cada lote. Na primeira edição, a escolhida foi a London Ale III. Agora é a vez da levedura Dry English ser explorada. Ela acentuou o perfil tropical da cerveja, com presença acentuada de abacaxi no aroma, corpo aveludado e mais seco, menor turbidez e amargor bem limpo e suave. A base da receita será sempre a mesma: detalhes de produção, composição de maltes e perfil de lupulagem idênticos, mostrando que não só de lúpulo se faz uma bela APA.